Die Zahnärztekammer wurde am 27. April 1946 gegründet.

Rechtsgrundlage ist das Gesetz über die Kammern und die Berufsgerichtsbarkeit für die Heilberufe (Heilberufekammergesetz).

Mitglieder sind alle Zahnärztinnen und Zahnärzte, die in Schleswig – Holstein ihren Beruf ausüben oder (wenn sie ihren Beruf nicht ausüben) wohnen.

Mit Stand vom 1. September 2020 hat die Zahnärztekammer Schleswig-Holstein 3.541 Mitglieder (davon 2.056 männlich und 1.485 weiblich).
Die Zahl der niedergelassenen Mitglieder beträgt 1.627 (davon 1.061 männlich, 566 weiblich).

Die Organe der Zahnärztekammer sind die Kammerversammlung und der Vorstand.
Der Vorstand führt die Geschäfte der Kammer und bedient sich einer Geschäftsführung.

Am Sitz der Zahnärztekammer in Kiel sind zurzeit 17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tätig.