Die Zahnärztekammer wurde am 27. April 1946 gegründet.

Rechtsgrundlage ist das Gesetz über die Kammern und die Berufsgerichtsbarkeit für die Heilberufe (Heilberufekammergesetz).

Mitglieder sind alle Zahnärztinnen und Zahnärzte, die in Schleswig – Holstein ihren Beruf ausüben oder (wenn sie ihren Beruf nicht ausüben) wohnen.

Mit Stand vom 1. November 2020 hat die Zahnärztekammer Schleswig-Holstein 3.552 Mitglieder (davon 2.064 männlich und 1.488 weiblich).
Die Zahl der niedergelassenen Mitglieder beträgt 1.625 (davon 1.058 männlich, 567 weiblich).

Die Organe der Zahnärztekammer sind die Kammerversammlung und der Vorstand.
Der Vorstand führt die Geschäfte der Kammer und bedient sich einer Geschäftsführung.

Am Sitz der Zahnärztekammer in Kiel sind zurzeit 17 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tätig.